秋葉原で宴会接待なら「美味研鑽TETSU」和食,日本食,お酒が美味い店

2016/12/29

年末年始の営業のお知らせ

数ある飲食店の中からいつも美味研鑽TETSUを ご利用いただきまして誠にありがとうございます。 本年の営業は29日のディナータイムを持ちまして終了させていただきます。 新年は中央卸売市場の初荷に合わせまして 1月5日より営業いたします。 ご予約お待ちしております。


2016/12/21

長崎壱岐産天然クエ鍋

極上の天然クエが入荷しております。 炙り刺身、お鍋がオススメです。


2016/12/16

極上天然刺身盛り合わせ

大人気極上天然刺身盛り合わせ ご予約お待ちしております。


2016/12/16

北海道余市極上安康鍋

北海道余市極上安康鍋、 スープにたくさん炒めたあん肝を入れています。


2016/12/13

極上海鮮丼全部入りスペシャル

極上海鮮丼全部入りスペシャル


2016/12/12

白子あん肝大人気!

日本酒に最高のお供です。


2016/12/12

超限定地酒、日本酒入荷しております。


2016/09/23

大人気、極上天然刺身盛り合わせ

天然にこだわった極上刺身盛り合わせ 季節の美味しい魚と貝類がたくさん お一人様一切れ全部入りです。


2016/09/22

極上特大釣りのどぐろ炙り刺身

極上釣りのどぐろの炙りです。 一度食べたらヤミツキの旨味ばくはつです。 かなりオススメします、ご予約のみにさせていただきます。


2016/09/16

極上のどぐろ刺身

極上のどぐろ刺身大人気です。 塩焼きや煮付けも美味い!


2016/09/10

天然特大岩牡蠣美味しいですよ。


2016/09/10

極上フルーツ

ゴルビー


2016/09/09

極上フルーツ

キーツマンゴー


2016/02/18

極上のどぐろ、キンキ入荷しております。

極上のどぐろ塩焼きや北海道キンキの煮付け大人気です。


2015/12/19

忘年会、日にちによってまだご予約承り中です。

天然クエ鍋、鮟鱇鍋、のどぐろ、キンキ、牡蠣、白子、本鮪カマ 十四代、黒龍、田酒、鍋島、磯自慢、飛露喜、森伊蔵、魔王など人気銘柄地酒、焼酎で忘年会いかがでしょうか?


2015/12/12

忘年会、日にちによりご予約承り中です。

今年もあと3週間ですね。美味しい本物食材 天然クエ、鮟鱇鍋、のどぐろ、白子、キンキ、牡蠣や 十四代、黒龍、而今、鍋島、田酒、飛露喜など人気地酒 森伊蔵、魔王、佐藤、赤霧島、兼八など旨い焼酎で 楽しい忘年会はいかがでしょう。 お日にちによってまだご予約承り中です。


2015/12/05

極上地酒十四代、而今、田酒、黒龍他人気銘柄豊富に在庫

人気銘柄の十四代、黒龍、田酒、鍋島、磯自慢、飛露喜、新政、ぐどき上手、 東洋美人、在庫豊富限定品ゾクゾク入荷します。


2015/11/29

忘年会予約承ります。

暖かい天然クエ鍋や国産鮟鱇鍋で 忘年会はいかがでしょうか? ご予約承り中です。


2014/09/29

新秋刀魚,生イクラが美味しく成りました。新秋刀魚炊き込みご飯イクラがけご予約制です。

新秋刀魚,生イクラが美味しく成りました。新秋刀魚炊き込みご飯イクラがけご予約制です。 好評いただいております。その場では御造りできませんので、コース料理ご予約の際お知らせください。


2014/09/26

国産長野 松茸入荷、土瓶蒸し、てんぷら、お吸い物、美味しい日本酒とどうぞ!

本場長野産 松茸入荷しました。国産鱧と国産クルマエビ入りの土瓶蒸しはいかがですか? 美味しい日本酒沢山ご用意してございます。


2014/09/21

のどくろ毎日召し上がれます!!

大人気ののどくろ、本名赤ムツ毎日召し上がり頂けます。 塩焼きが大人気!煮付け,炙り、刺身 十四代,田酒,黒龍,飛露喜,獺祭,九平次,などの地酒も 豊富に在庫毎日召し上がり頂けます。


2014/09/21

駿河湾生シラス入荷。

駿河湾生シラスが入荷しています。 季節限定の人気食材です。 秋限定地酒の冷やおろしと相性抜群です。


2014/07/13

東京秋葉原、美味研鑽TETSU  店舗工事のため7月16日より2週間ほど休業させて頂きます。ご迷惑御おかけします。(15日まで通常営業)

東京秋葉原 美味研鑽 TETSU 店舗工事の為 7月16日より2週間おやすみさせて頂きます。 ご迷惑御おかけします。開店日時が決まりましたらこちらでお知らせいたします。


2014/07/06

東京、秋葉原旨い魚と焼酎,地酒 美味研鑽TETSUはお陰様で皆様に愛されて15周年。

東京秋葉原、旨い魚と焼酎、地酒美味研鑽TETSUは7月で開店15年を迎える事が出来ました。 いつも数ある飲食店の中から美味研鑽TETSUを御贔屓頂きまして誠にありがとうございます。 開店当初より、究極の酒と肴をテーマに皆さんと共に美味しい食材、珍しい食材、魚、野菜、肉、珍味、 完熟マンゴー、国産フルーツ、幻の酒、希少地酒、人気の焼酎を全国各地より集める事が出来ました。 今後ともに皆様のご要望、ご希望に添えます様、努力致します。** 7月16日より約2週間店舗工事の為お休みさせて頂きます。 皆様にご迷惑おかけいたします。**


2014/06/29

十四代,田酒,飛露喜,獺祭,などの限定品,人気日本酒,幻の地酒,在庫確実必ず飲める、秋葉原魚、和食、接待、宴会なら美味研鑽TETSUにお任せ。

十四代、田酒、黒龍、飛露喜、磯自慢、鍋島、獺祭など人気地酒、日本酒在庫豊富、 東京,秋葉原,旨い魚と焼酎、地酒美味研鑽TETSUにお任せ。 魚、刺身、のどぐろ、きんき、本マグロ、和食、接待、宴会、大人気です。 ご予約は 03-3863-7776


2014/06/22

大人気の地酒,全国鑑評会金賞酒入荷しました。

地酒人気が日に日に盛り上がってきました。 その中でも、究極の美味しさ、日本酒の底力、 普段では味わえない、素晴らしい香りと旨みが 体験できる。全国鑑評会金賞酒が続々入荷しております。 競技用のお酒と言いますか、蔵の威信にかけた 手間暇、厳選素材、技術の結晶を堪能ください。


2014/06/08

極上特大天然岩牡蠣

夏の最高の美味、天然特大岩牡蠣入荷しました。島根産、宮崎産、徳島産等毎日の美味い、大きい物が入荷します。 亜鉛、ビタミン、ミネラル栄養豊富です。キンキンに冷えた地酒、田酒や十四代、獺祭などとともにお楽しみください。


2014/06/03

ランチ “例”

ランチメニューの一例となります。


2014/06/03

ランチ ”例”

こちらはランチの一例となります。


2014/06/03

ランチ ”例”

こちらはランチの例となります。


2014/06/03

ランチ ”例”

こちらはランチの例となります。


2014/06/03

ランチ ”例”

こちらはランチメニューの例となります。


2014/06/03

ランチ営業について

美味研鑽TETSUでは、「多くの方に本物の海鮮を知って頂きたい」との思いで、ランチの営業もしております。日替わりランチやお刺身丼等、全てのメニューに鮮度、味共に自身があります。ランチに関してもおかげさまで、多くの方にリピーターになって頂いており、お刺身のボリュームや味に驚かれる方も多いです。料金とボリュームに関して言えば、秋葉原周辺にも「安くて沢山食べられる」お店は多く存在します。が、美味研鑽TETSUではランチメニューだからと言って、低いクオリティーのモノを提供する事はありません。ランチメニューに対してもあくまで「本物」のこだわります。皆様の御来店、心よりお待ちしております。


2014/06/03

幻のエビ「ぶどうエビ」のご紹介

ぶどうえびは「ぼたんえび」の仲間(タラバエビ科)ですが水揚げ量が極端に少なく「幻」のエビと呼ばれる逸品です!ボタンエビより旨味成分が多く、希少で、めったに出会えない食材です。主な漁場に位置する、北海道の東、太平洋岸の「釧路産」が有名ですが、現地でも希少価値が高く滅多にお目にかかれません。旅先で感動を覚えられた方も多いのではないでしょうか? 当店でぶどうエビを提供出来るのは、創業以来お世話になっている、全国の市場・漁港との特別なルートと信頼の賜物で御座います。東京都秋葉原にて旅先での感動をもう一度!皆様の御来店、心よりお待ちしております。


2014/05/31

お刺身の盛り合わせ ”例”

こちら、お刺身の盛り合わせの一例となります。


2014/05/31

お刺身の盛り合わせ ”例”

こちら、お刺身の盛り合わせの一例となります。


2014/05/31

お刺身の盛り合わせ ”例”

こちら、お刺身の盛り合わせの一例となります。


2014/05/31

人気No1メニュー美味研鑽TETSUの「お刺身の盛り合わせ」について

店主お任せの「お刺身盛り合わせ」。店主がこだわりぬいて仕入れた魚を盛り合わせに致します。その日仕入れた素材の中から10点~12点,華やかに盛り込む贅沢な逸品!季節毎に素材は異なりますが、素材の一例として、本鮪脳天大トロ、カマ大トロ、北海道生ウ二、関サバ、天然白身(真鯛、石鯛、ハタ、クエ、平目、金目、のどぐろ、松川カレイ、星カレイ、イサキ、コチ等)、ホタテ貝、北寄貝、赤貝、生しらす、キビナゴ、鰹等、季節の魚盛りだくさんです。それぞれに違う魚の甘みや旨味が楽しめます。ご飯やお酒との相性も抜群ですので、きっとご満足頂けると思います。是非、旬のおいしい味をご堪能ください。


2014/05/29

珍味フジツボ、独特で濃厚な味をご賞味下さい。

夏季限定「青森むつ湾産 特大フジツボ」のご紹介です。 メディアにも取り上げられ、「知っている人は知っている」食材ではありますが、「初めて食べました」とおっしゃるお客様も多いです。フジツボ自体は貝に見えますが、実は甲殻類です。それでいてエビとも違う、蟹とも違う独特の風味があるので、この時期、「これを食べたい!」という理由で来店される方がいらっしゃいます。中身は柔らかく、貝のように見えるものからクチバシが出ていて、それを引っ張れば出てくるので、とても食べやすいです。東京都秋葉原、美味研鑽TETSUでは、多くの方に「食の新しい発見を提供したい」と考えており、多くの方に「珍味フジツボ」をお召し上がり頂きたいと思います。


2014/05/29

極上本マグロのカマ焼き、おすすめです!

「カマ」は、エラの下(尻尾側)の骨の 辺りの事で、1尾のマグロから左右2対のカマがとれます。カマの上側には中トロ、下側には高級なカマトロや大トロがくっついています。当店で提供している「極上本マグロかま焼カマトロ付」はその名前の通り、カマトロ部分も余す事なくお召し上がり頂けます。カマ部分はまさに脂たっぷりの上質な肉質で、大変美味!創業以来、多くのリピーターさんを生む要因となった、美味研鑽TETSUの人気メニューで御座います。一尾の本マグロからたった2対しか取れないという事もあり、貴重な食材では御座いますが、当店では定期的に入荷しております。多くの「リピーター」さんを生んだ本マグロのカマ焼き、是非とも東京都秋葉原の「美味研鑽TETSU」にてご賞味下さい。


2014/05/28

東日本の高級魚「きんき」のご紹介

秋から冬にかけて産卵前の時期が最も「旬」と言われるきんき。当店でも根強い人気を誇る高級魚で御座います。 当店では煮付けや焼き物として提供させて頂いております。脂肪を多く含んでおり、その旨味は「絶品」です。 この脂肪にはDHAやEPAが多く含まれており皮まで残さずにお召し上がり頂けます。 店主自らが確かな目で厳選し、独自のルートにより仕入れたキンキは特大サイズなのも圧巻です。 東の横綱「きんき」を東京都秋葉原「美味研鑽TETSU」でお召し上がり下さい、きっとご満足頂けるかと思います。


2014/05/28

当店の人気メニュー「のどぐろ(あかむつ)について

のどぐろの画像

最近ではグルメ番組等で「日本海の美味しい魚」として紹介されることが多く、全国的な知名度も高くなって来ました。 都内でも高級魚としての認知が高まってきており、のどぐろをコンセプトにした飲食店さんも増えています。 高級魚としては北海道・東北地区の「きんき」も有名で「東のきんき」「西ののどぐろ」として知られています。 のどぐろのその味わいは、白身のトロと言われるほどで、白身魚なのに旨みが濃く、塩焼きにしても身の軟らかさは驚くほどです。 当店では「塩焼きや」「お刺身」「煮付け」として提供させて頂いております。 オープン当初から当店1番人気の魚で、これを目当てに、東京近郊の方はもちろんの事、日本全国のお客様に御来店頂いております。 生の状態で500gから600g以上あると「幻の魚」とまで言われるのどぐろですが、当店では日本全国の漁港との特別なルートとを通じて定期的に入荷しております。 東京都秋葉原「美味研鑽TETSU」で、是非とも「幻の魚」とまで言われる「のどぐろ」をお召し上がり下さい。


2014/05/27

ホームページをリニューアルしました。

ホームページをリニューアルしました。