秋葉原で宴会接待なら「美味研鑽TETSU」和食,日本食,お酒が美味い店

最近ではグルメ番組等で「日本海の美味しい魚」として紹介されることが多く、全国的な知名度も高くなって来ました。 都内でも高級魚としての認知が高まってきており、のどぐろをコンセプトにした飲食店さんも増えています。 高級魚としては北海道・東北地区の「きんき」も有名で「東のきんき」「西ののどぐろ」として知られています。 のどぐろのその味わいは、白身のトロと言われるほどで、白身魚なのに旨みが濃く、塩焼きにしても身の軟らかさは驚くほどです。 当店では「塩焼きや」「お刺身」「煮付け」として提供させて頂いております。 オープン当初から当店1番人気の魚で、これを目当てに、東京近郊の方はもちろんの事、日本全国のお客様に御来店頂いております。 生の状態で５００ｇから６００ｇ以上あると「幻の魚」とまで言われるのどぐろですが、当店では日本全国の漁港との特別なルートとを通じて定期的に入荷しております。 東京都秋葉原「美味研鑽TETSU」で、是非とも「幻の魚」とまで言われる「のどぐろ」をお召し上がり下さい。